Wie een horecazaak wil overnemen, krijgt te maken met een flinke stapel documenten. Deze checklist helpt u te bepalen welke stukken u beslist moet opvragen voordat u serieus over een prijs onderhandelt.
Financiele stukken
- Jaarrekeningen van de laatste drie boekjaren.
- Een actueel overzicht van omzet en marges per kwartaal.
- De openstaande schulden, leningen en eventuele leaseverplichtingen.
Juridische en operationele stukken
- De huur- of eigendomsakte van het pand.
- Geldige vergunningen, waaronder de exploitatie- en drank- en horecavergunning.
- Lopende contracten met leveranciers, personeel en touroperators.
Waarom dit belangrijk is
Ontbrekende of onduidelijke documenten zijn een waarschuwingssignaal. Een verkoper die niets te verbergen heeft, levert deze stukken zonder aarzeling aan. Laat de documenten altijd beoordelen door een accountant en een jurist; de kosten daarvan vallen in het niet bij het risico van een verkeerde aankoop.